歴史的な原油高で世間の注目を集めている、ニューヨーク・マー カンタイル取引所ですが、1872年に、乳製品を取り扱う業者により 設立されたのが始まりだったそうです。
当時の名前は“The Butter and Cheese Exchange of New York." 「町のチーズ取引所」的な取引所が、130年後の今では世界経済 を揺るがす存在になったということですね。 　トリビアでした。